«J’en ai fait des restaurants, entre autres Harvey’s, PFK, Tim Hortons. J’ai toujours chéri l’idée d’avoir mon propre restaurant. Mais à un moment donné, l’idée ça finit par tomber en sourdine jusqu’au moment où tu te lances», ajoute Mme Brodeur.

Cette dernière voulait que le nom de son commerce lui ressemble. Elle a finalement accouché du nom de Matin Coquin, qui s’allie bien, avec la spécialité de son restaurant. «Je voulais un restaurant à déjeuner, notamment pour garder mes soirées à moi. Je suis une lève-tôt. Maintenant, notre restaurant offre aussi des diners.»

Mme Brodeur a eu l’opportunité de racheter le fonds de commerce et de reprendre le local de l’ancien restaurant Le Phœnix de Chine. Elle a pris possession du local situé sur le boulevard Sir-Wilfrid-Laurier en mai. Après des travaux de rénovations, elle a ouvert officiellement son restaurant le 22 juillet dernier.